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高考倒計時:主食必須充足 注重培養食欲

發布時間:2018-03-16 09:40:26      文章來源: 遼一網-華商晨報

摘要許多家長反映:自己不知道從哪下手努力,變著法地給孩子做好吃的,如果這頓孩子吃得多,就興高采烈,如果這頓沒吃幾口,心情一天都不好,就更愁該做點什么了。各種補品、魚肉蛋,甚至保健品眼花繚亂,無從選擇。

高考臨近,考生和老師緊張,其實還有一群更緊張的人,就是家長。

近日,許多家長跟記者反映:自己不知道從哪下手努力,變著法地給孩子做好吃的,如果這頓孩子吃得多,就興高采烈,如果這頓沒吃幾口,心情一天都不好,就更愁該做點什么了。各種補品、魚肉蛋,甚至保健品眼花繚亂,無從選擇。

沈陽市第四人民醫院營養科主任丁毅指出,這個階段的飲食保證大腦的能量來源是關鍵,而主食是人體熱量的最主要來源。家長注意在品種上盡量多變換花樣,摻和吃些雜豆類、玉米面、小米面等粗糧,以便增加食欲。對于保健品,建議慎重,尤其已經如此臨近高考,在飲食起居上,要以孩子樂于接受為主,千萬不要強迫。

而對于蛋白質的攝入,現在提倡的是:要適量。蛋白質中的谷氨酸對大腦的興奮抑制平衡起著重要的作用,賴氨酸有增強記憶、活躍腦細胞的作用,因此高考前需要量遠比平時要多得多,而且要以優質蛋白為主,如瘦肉、魚、鮮奶或酸奶、雞蛋及豆制品等。

“但由于現在生活水平提高,再加上氣溫不斷升高,如果給孩子大量攝入大魚大肉,必然影響食欲,造成消化不良,這就得不償失了。”丁主任強調,“現階段的飲食原則一定是保證營養攝入的連續性,使大腦營養供給基本處于穩定狀態,一定要培養孩子的食欲,保證不能出現消化不良的現象。”

高考前這幾天最重要的是舒緩緊張情緒、保證優質睡眠,飲食上以熱量充足、易消化為主,丁主任給出兩個食療方供參考:

1.百合冰糖粥:百合、冰糖各30克,大米、糯米各50克,加水煮粥,有滋陰降火安神功效,治療神經衰弱、心煩難眠。

2.百合龍眼蓮子湯:百合、龍蓮子各適量加水煎湯,加白糖。百合安心定眠,治睡不安寧;龍眼益智寧心,養血安神;蓮子能補中養血,治夜間多夢。

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